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Sell-in / Sell-out — Abarrotes Monterrey
Cluster Sureste · 350 sucursales catalogadas en Tabasco, Chiapas, Campeche y Yucatán · Piloto Regional Cocina & Gana
Evolución sell-in / sell-out
Cajas por mes, febrero–agosto 2026. Sell-out normalizado a mes de 30 días (agosto es cierre real); la tendencia es consistente y acelera mes a mes.
Sell-in son cajas facturadas al distribuidor por fecha de orden de compra, no consumo mensual: solo mayo, julio y agosto tienen factura confirmada en este rango — la línea solo conecta meses consecutivos con dato; los puntos sueltos son pedidos aislados. Diciembre 2025 (2,220 cajas, pre-campaña) queda fuera de este rango. Meses sin pedido nuevo no son cero movimiento: el distribuidor abasteció con inventario previo. [a verificar: historial completo de facturas con la compradora]
| Mes | Sell-out (cajas) | Sell-in (cajas) |
|---|
Desempeño por canal
Los cuatro canales de Abarrotes Monterrey, julio (normalizado a 30 días) contra el cierre real de agosto.
357 → 724 cajas
443 → 566 cajas
58 → 74 cajas
88 → 88 cajas
El concurso de ventas sigue siendo la palanca más fuerte
Comparando la única unidad con concurso activo (CD Industrial) contra el resto del mayoreo sin concurso, mes contra mes.
Promotoría: la ventaja está madurando
82 sucursales con promotor activo, 221 sin promotor · cuánto más vendió el grupo con promotor frente al grupo sin promotor, mes contra mes.
La ventaja de tener promotor se está recuperando: hace un mes iba 10.4 puntos abajo, este mes ya va 2.1 puntos arriba. Es esperable en catalogación nueva — la relación del promotor con la tienda apenas está madurando, y con 2 meses de dato es una tendencia inicial, no una conclusión cerrada. Regla que proponemos para el próximo corte: si la brecha no sigue subiendo dos meses seguidos, ahí el tema deja de ser "más promotores" y pasa a ser "más espacio de anaquel" — ver la sección siguiente.
Dónde meter más promotores
Tiendas activas en agosto que todavía no tienen promotor, ordenadas por volumen — las primeras candidatas si se amplía la cobertura.
113 tiendas sin promotor tienen venta activa en agosto en total; estas 10 son las de mayor volumen y las primeras candidatas a cubrir.
Presencia en anaquel vs. competencia
Levantamiento fotográfico en 3 puntos de venta, 1–2 de septiembre 2026 · el promotor solo puede vender lo que cabe en el anaquel.
En los 3 puntos de venta levantados, Imperial tiene entre 1 y 2 caras de anaquel — Maravilla, Nutriolí, Purela y Sarita tienen entre 3 y 8. A paridad de promotor, una tienda vende lo que le cabe físicamente en el anaquel: si la brecha con/sin promotor de la sección anterior no sigue subiendo, el siguiente movimiento no es más promotoría, es pedir más metros lineales para Imperial en estas sucursales. [a verificar: nombre de sucursal en el catálogo de 310 — identificadas aquí por dirección; muestra de 3 puntos de venta, no representativa del total]
Ejecución en campo y abasto
Cumplimiento del programa de promotoría y salud del abasto en las sucursales retail durante agosto.
Movimientos por sucursal
Mayores aceleraciones y caídas en cajas de julio a agosto, canal retail.
Recomendaciones
Ordenadas por evidencia disponible e impacto sobre el desplazamiento.
San Pedro, Jalpa 3, Atasta 4, Atasta 2, Luis Gil Pérez, Bochil 2, Choapas 2, Tequila, Reforma 5 y Tulipán 1 — ver lista completa arriba. Son el primer bloque de 113 tiendas sin promotor con venta activa.
La brecha se amplió a +74.7 p.p. este mes (vs. +43.2 p.p. en julio). El caso para llevar el concurso más allá de CD Industrial es cada vez más sólido.
En los 3 puntos de venta levantados, Imperial tiene 1-2 caras contra 3-8 de la competencia. Si la brecha con/sin promotor no sigue subiendo el próximo corte, este es el siguiente movimiento — no más promotoría, más metros lineales.
Casi todos los rechazos de agosto son por orientación del QR, no por falta de colocación. Un ajuste de capacitación sube la tasa de aprobación desde el 85.7% actual.
Minatitlán, CD Maya, Km.15 y Mexicanos no cruzan contra el catálogo de 310 sucursales — validar si son altas nuevas o cambios de nombre antes del próximo corte.